Los que trabajan con berries saben que el desarrollo de las variedades se vigila y se trabaja continuamente. «En términos de desarrollo varietal, las frambuesas están mucho más adelantadas que las moras, por ejemplo», dice Gerardo López, de Produce Lovers. «Las variedades se están desarrollando a un ritmo mucho más rápido, no solo en Europa, Estados Unidos y Canadá, sino que también hay mucho desarrollo de las empresas mexicanas».
Con eso en mente, Produce Lovers introducirá la frambuesa Clarita en seis u ocho semanas. La berry se está cultivando en Jalisco tras las pruebas realizadas allí el año pasado por un productor que ha adquirido los derechos. La variedad fue desarrollada por la empresa italiana Berrytech.
«La berry tiene una muy buena textura con un color rojo brillante y tiene una forma cónica muy bien formada», añade López. «También es una berry dulce con una vida útil muy buena. Debería ser una variedad más fácil de cultivar que las que se cultivan actualmente en México».
Producción limitada para empezar
Esta temporada habrá volúmenes limitados, que comenzarán a finales de octubre y se extenderán hasta mediados de mayo: aproximadamente 60.000 kilos en total. Las frambuesas estarán disponibles en envases de 170 y 340 g y su distribución podría comenzar en Canadá y luego expandirse a los Estados Unidos cuando el volumen lo permita.
La introducción de esta nueva berry también permite a Produce Lovers alcanzar su objetivo de ofrecer las cuatro berries principales (incluyendo arándanos, fresas y moras) en opciones convencionales y ecológicas. «Queremos desarrollar nuestra línea de frambuesas con esta y otras variedades que puedan dar al mercado otra buena opción de fruta», concluye López. «Si todo va bien, queremos aumentar nuestra producción y también probaremos nuevas variedades».
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Gerardo López
Produce Lovers
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